Цената на манатарката стигна рекордните 50 лева за килограм, докато преди около година се търгуваше за по 6-8 лева. Това обяснява пред вестник „Монитор“ инж. Юлиян Колев от Асоциацията на преработвателите на диворастящи гъби и плодове.
Той признава, че производителите не помнят такива цени. Причината е, че количествата на събраните гъби са били малки, но в същото време такава е била ситуацията и в съседни страни като Румъния и Сърбия. От бране на гъби може да се изкара средна месечна заплата само за половин час
Слаба реколта

„Като цяло в европейски мащаб реколтата беше слаба. Времето не беше много благоприятно, това беше най-големият проблем. До 15 октомври беше суша, после пък по 10-15 дни валеше дъжд и изведнъж застудя. Земята изстина и гъбата няма как да се развива, обяснява инж. Колев. Той посочва, че в момента страната ни изнася диворастящи гъби зад граница, но в малки количества. Износът е най-вече за Италия, Франция и Германия. Търсят се и гъби като рейши и челядинка. От асоциацията все пак изтъкват, че след пандемията търговията се нормализира.
Преди време от браншовата организация се оплакаха, че студената пролет и COVID мерките са сринали износа на гъби. Тогава стана ясно, че цената на замразената манатарка е паднала с 20%, като същата тенденция се наблюдаваше и при сухите гъби.

Заради затварянето на ресторантите в цяла Европа предприятията у нас бяха пълни със замразена продукция. През юни обаче ситуацията се подобри и от бранша отчетоха раздвижване, като според тях производителите се върнали на нивата от 2018 г. По данни на асоциацията едва 1% от добива на гъби се консумира у нас, като причина за това се изтъква липсата на традиция в менюто ни да присъстват горски и диворастящи гъби. 95% от печурките в българските магазини са полски
Производители обаче допълват, че продължава да има проблем с липсата на берачи. „Това е проблем от години. Причината е, че хората са ангажирани с постоянна заетост. Професионалните берачи отпреди 20-30 години вече са възрастни и няма кой да ги замести“, казва Колев.
ОЩЕ ПО ТЕМАТА:
В Родопите има богата реколта от гъби, но няма гъбари

Google и агенция „Франс прес“ (АФП) се споразумяха за сделка, според която интернет гигантът ще плаща на френската информационна агенция за онлайн съдържание. Главният изпълнителен директор на АФП Фабрис Фрайс заяви, че сделката е „признание за стойността на информацията“.
Google на Alphabet Inc ще започне да плаща на АФП за нейното новинарско съдържание като част от широко 5-годишно партньорство, обявено в сряда, което бележи една от най-големите лицензионни сделки, сключени от технологичен гигант съгласно новия френски закон. Google и най-богатият човек в Азия пускат на пазара достъпен смартфон
Новинарските организации, които губят приходи от реклами в полза на онлайн монополисти като Google и Facebook, от години се оплакват, че технологичните компании използват информации в резултатите от търсенето или в други функции без заплащане.
Новите закони във Франция и Австралия, подкрепени от медийно лобиране и обществен натиск, дадоха на издателите по-голямо влияние, което доведе до множество лицензионни сделки по света на обща стойност милиарди долари.
Споразумението с АФП е следствие от приемането във Франция на закон за авторското право, който създава „съседни права“, изисквайки от големите технологични компании да започнат преговори с издателите на новини, които искат лицензионно плащане.
Google отказа да разкрие финансовите условия на сделката, но потвърди, че тя ще продължи пет години. В съвместно съобщение за пресата компаниите заявиха, че ще си сътрудничат и по проекти, като например проверка на факти.
По-рано тази година Google се съгласи да плати 76 млн. долара в продължение на три години на група от 121 френски издатели на новини, без АФП, съобщи Ройтерс. Но сделката беше спряна в очакване на резултата от антитръстова процедура, в която френският регулатор по конкуренцията обвини Google, че не е водил добросъвестни преговори.
Себастиан Мисоф, управляващ директор на Google Франция, заяви, че сделката с АФП показва „желанието на технологичната компания да намери общ език с издателите на новини“, предаде БГНЕС.
Сделката не включва АФП в News Showcase – функция, която Google стартира миналата година и която популяризира съдържание от над 1000 издатели, съгласили се да лицензират съдържание срещу заплащане.
Ройтерс подписа споразумение за News Showcase с Google през януари, а собственикът на Wall Street Journal News Corp сключи подобна сделка месец по-късно. Google пусна опция за изтриване на детски снимки
Миналия месец Facebook подписа споразумение за съседни права с френски алианс, включващ десетки издатели като Le Figaro.