Мръсният въздух: невидимата заплаха за репродуктивното здраве. През последните години все повече внимание се обръща на влиянието на климатичните промени върху репродуктивното здраве. Събеседник по темата е Зорница Спасова, главен асистент в Националния център по обществено здраве и анализи (НЦОЗА) към Министерство на здравеопазването:
„Мозъчната дейност обработва информацията, ако това е сходство с компютърната дейност – да, има такова. Мозъкът – това е неговата функция да обработва информацията, която идва от околния свят чрез нашите сетива. Тя се обработва от мозъка и дотук е сходството с компютъра. Може да се спори за обема и бързината на обработването на тази информация, но това не ни дава основание да обобщим, че компютрите са по-интелигентно от нас – нищо подобно.
На фона на нарастващ брой случаи на дребна шарка в Съединените щати американският министър на здравеопазването Робърт Кенеди-младши заяви, че заразяването с вируса може да има дългосрочни ползи за организма. В интервю за предаването „Фокс нейшън“ (Fox Nation) по телевизия „Фокс“ (Fox) на 4 март 2025 г. Кенеди-младши заяви: „Имах естествен имунитет. Има много изследвания, които показват, че всъщност ако се заразите с вируса, после ще бъдете защитени. Това укрепва имунната система по-късно през живота срещу ракови заболявания, атопични болести, кардиологични заболявания и т.н. Това не е добре проучено. Трябва да бъде изследвано, защото трябва да разберем тези връзки… никога не бих съветвал някого да се разболее. Но… това, от което имаме нужда, е добра наука за всички тези неща, така че хората да могат да правят рационален избор“. Изказването му беше в отговор на въпрос дали хората трябва да водят децата си на т.нар. партита за дребна шарка, за да ги изложат на вируса. Твърдение: Заразяването с дребна шарка е полезно за имунната система и предпазва от рак, атопични заболявания, кардиологични и други проблеми. Към 27.03.2025 г. в САЩ има 483 потвърдени случая на дребна шарка, като 97 процента от заразените не са били ваксинирани или имунизационният им статус не е бил ясен, сочат данни на Центъра за контрол и превенция на заболяванията на САЩ. При 70 души, или 16 на сто от случаите, се е наложила хоспитализация. Най-много заразявания има в Тексас – 400, където беше и първият смъртен случай заради дребна шарка в САЩ от 2015 г. насам. Там почина 6-годишно дете, а данните на Центъра за контрол и превенция на заболяванията показват, че има и още един смъртен случай – в Ню Мексико.
Автор: Мария Петрова – Източник : https://bnr.bg/post/102136274/zarazavaneto-s-drebna-sharka-ne-e-polezno-za-imunnata-sistema-i-ne-predpazva-ot-rak
Поканихме за разговор проф. Мария Малинова, нашият неофициален консултант по акушерство и гинекология. В седмицата на Благовещение опитният специалист отправи полезни съвети към дамите от всички възрасти. Поставихме част от акцентите върху тежките диагнози като рака на яйчниците и на маточната шийка, ендометриозата, но основната сюжетна „нишка“ бе дискусията, посветена на храненето и начина на живот при бременните жени. Говорихме и за вредните навици, които ни отдалечават от разумния баланс на здравето и гаранциите да бъде родено здраво и жизнено бебе. Проф. Малинова подчерта, че т.нар. чревна микробиома има съществено влияние върху хода на бременността и вътреутробното развитие на плода. Много научни тълкувания цитира специалистът, но основният извод се свежда до познатата максима: „Ние сме това, с което се храним“. Спомням си уроците от младостта, когато направих публикация за едно списание. Моят събеседник, народен лечител, известен като „Горублянския поп“ директно ми каза, че всички злини за човешкото здраве се „отглеждат“ в нашия стомах и черва. Той твърдеше, че дори псориазисът се заражда там. Години по-късно, в ерата на напреднала наука, изследователска мисъл и изкуствен интелект се убеждавам в правотата на тези думи. И още полезна информация за бъдещите родители: проф. Мария Малинова изрично подчерта, че трябва да бъде лимитиран броят на ехографските изследвания по време на бременността. „Не става дума за пари, подчерта събеседничката ни, а за необоснованото облъчване и прекомерното затопляне на плода, което може да породи аномалии. Свидетелка съм на десетки случаи, когато изследването продължава прекалено дълго в опита на родителите да разберат от какъв пол ще е бебето“. В поредното издание „За здравето“ отделихме време и за хирурзите, които провеждат поредните Русенски хирургични дни. За събитието, неговата програма, за делегатите и гостите ни разказа д-р Ивелин Йоцов. Нашият екип подкрепя всички подобни научни прояви с медийно партньорство и, разбира се, в името на пациентите. Съботната ни здравна среща традиционно приключи със съвети и напътствия към аудиторията и най-вече, към бъдещите майки – да се хранят разумно, да изоставят по време на бременността всички вредни навици, да се движат и умерено да се натоварват физически. И не на последно място: да следят всички жизнени показатели, особено нивото на кръвната захар, и …никога да не се радват на прекалено големите бебета!?
Това е огромна опасност от епидемия и би трябвало да бъде поне консултирано с Министерството на здравеопазването и с епидемиолози, които работят по тези теми. Това каза пред журналисти министърът на здравеопазването доц. Силви Кирилов по повод съобщението, получено по-рано днес от Столичната община. В него се съобщаваше, че се преустановява приемането на отпадъци от болниците в Столичното предприятие за третиране на отпадъци, след като в завода беше установено смесване на битовия с опасен медицински отпадък.Преустановено е приемането на болничен боклук в Столичното предприятие за третиране на отпадъци“В 15:53 ч. получихме съобщение от Столичната община, че ще бъде спряно извозването на битов и опасен отпадък от болниците. Това е недобре обмислено решение, защото през 2024 г. в столичните здравни заведения са лекувани 700 хиляди граждани“, допълни министър Кирилов. Отделно в София пребивават всеки ден около два милиона граждани и едно такова действие е с изключително огромно влияние върху епидемичното състояние на града и в частност на болниците.Решението на кмета Васил Терзиев да преустанови приемането на всякакви отпадъци от болници в Столичното предприятие за третиране на отпадъци (СПТО) създава условия за епидемична криза в рамките на часове. Това заяви по-рано депутатът от ГЕРБ-СДС проф. Костадин Ангелов. Той призова Министерството на здравеопазването и Министерството на околната среда и водите да предприемат спешни мерки, за да не се допуска това.“Колеги от Столичната община, засилете контрола, глобете лечебните заведения, които не спазват норми и регулации, но да действате със сталинистки похвати е опасно за всички. Недопустимо е здравето и животът на софиянци да са заложници на административна немощ и политически реваншизъм“, заяви проф. Ангелов. Столичното РЗИ от началото на тази година е извършило проверки в 19 столични лечебни заведения, посочи Ирина Гайтаневска от Столичната здравна инспекция:“Общо в лечебни заведения и в заведения за доболнична помощ са извършени около 960 проверки. До този момент няма констатирани нарушения“.Министерството на околната среда и водите информира, че РИОСВ-София, заедно с представители на Столична регионална здравна инспекция, Столичния инспекторат и Столичната община са извършили 3 проверки – две в „Пирогов“ и една в Александровска болница. При тях е установено, че всички опасни отпадъци се съхраняват разделно в специализирани съдове и на обособени места, с ограничен достъп. Няма констатирано смесване на битови и биологични отпадъци на територията на болничните заведения.
Работодателските организации са готови да подкрепят пред Здравната каса искането роботизираната рехабилитация да бъде заплащана от държавата. Това каза Григор Димитров, член на Българската стопанска камара и представител в Надзорния съвет на Националната здравноосигурителна каса.
Всички осем пациенти, пострадали тежко при пожара в дискотека в македонския град Кочани, които са в болница „Пирогов“, вече са екстубирани. Никой от пациентите не е на апаратно дишане, някой от тях обаче използват кислородна маска, съобщи директорът на болничното заведение д-р Валентин Димитров по Нова телевизия.Той добави, че този тип изгаряния и поражения са тежки и изискват дълго лечение и възстановяване, като постоянно има риск за живота на пациента.“При такъв тип поражения, които са засегнали горни и долни дихателни пътища, тежкото състояние продължава дълго време, защото са вдишали една амалгама от вредни вещества“, обясни директорът на „Пирогов“.От „Пирогов“ е изписано 15-годишно момиче, пострадало в пожара в град КочаниОбщо 59 души загинаха, а над 150 бяха ранени, след като в дискотека в Кочани избухна пожар по време на концерт. 14 от пострадалите бяха транспортирани за лечение в България, осем пациенти бяха настанени в болница „Пирогов“.
Проф. Радка Кънева гостува в предаването „Нощен Хоризонт“. Специализирала е молекулярна биология в Оксфорд и молекулярна генетика в Института по човешка генетика в Бон. Защитила е докторантура в областта на психиатричната генетика. Член е на престижни международни професионални и научни дружества, носител на награди за принос в научната и преподавателската дейност. Изпълнителен мениджър на Център по молекулна медицина на столичния Медицински университет. Ръководител е на проекта „Геномът на България“, който събира данни за представителна извадка. По тази тема е разговорът на Владислав Стоянов с прооф. Радка Кънева.
Имунизацията срещу варицела и респираторно-синцитиален вирус да стане задължителна, предлага главният държавен здравен инспектор доц. Ангел Кунчев. Според него включването на ваксини срещу тези заболявания в Националния имунизационен календар може да се случи най-рано от следващата година. Към момента ваксината срещу варицела е препоръчителна и се прилага при бебета с навършени 12 месеца. В края на миналата година от Световната здравна организация препоръчаха имунизацията на бременни жени срещу респираторно-синцитиален вирус, която да осигури защита на бебето. В подкрепа на имунизацията срещу варицела и респираторно-синцитиален вирус са се обявили лекарски експертни групи у нас, обясни доц. Ангел Кунчев: „Те са единодушни, че ваксините са полезни и могат да се приложат, могат да влязат в Българския имунизационен календар. Остава чисто административно да се направи промяна в наредбата и да се осигурят средства за това“. Варицела е едно от най-разпространените инфекциозни заболявания при децата, а респираторно-синцитиалният вирус се смята за водеща причина за тежка инфекция и смърт при бебета и възрастни хора.Кунчев: Ваксинацията срещу менингококови инфекции е безплатна, но препаратът се купува
Автор: Елена Бейкова – Източник : https://bnr.bg/post/102136606/lekarski-ekspertni-grupi-predlagat-imunizaciata-sreshtu-varicela-da-stane-zadaljitelna
Лекарите от ТЕЛК вече имат пълен достъп до здравните досиета на пациентите с трайно намалена трудоспособност. Така експертните комисии от цялата страна ще разполагат с цялата медицинска информация на хората, които са подали документи за ТЕЛК решение. Друга промяна дава възможност на хората сами да наблюдават и контролират процеса по издаването на медицинска експертиза през мобилното приложение #еЗдраве. Чрез него е достъпна цялата налична документация, свързана с освидетелстването, като направления от общопрактикуващ лекар, протоколи от лекарска консултативна комисия и други.
Автор: Елена Бейкова – Източник : https://bnr.bg/post/102137267
По пътя на себепознанието, древните мъдреци от изтока са казвали, че тялото е храм на душата, а йога е ключът към този храм. Той е начин на живот, който ни помага да изчистим ума, да засилим духа и да пробудим в себе си най-доброто. Днес ще споделя с вас една простичка, но мощна програма, която може да практикувате у дома. Тази терапевтична програма е предназначена да ви подпомогне в разрешаването на здравословни и психо-емоционални предизвикателства, като ви насърчи да откриете и подхраните вътрешната си светлина.
Програмата е вдъхновена от древните текстове на Хатха Йога Прадипика и Йога Сутрите на Патанджали, които ни предават идеята, че здравето е резултат от баланса между тяло, ум и дух. Тези учения ни напомнят, че чрез съзнателно дишане, медитация и плавни движения можем да се освободим от оковите на стреса и да възвърнем естествената си жизнена енергия. Програмата лесно може да се изпълнява у дома всеки ден сутрин или вечер.
Програма за домашна терапия
Съзнателно дишане
Започнете с 5 минути медитативно дишане Пранаяма. Седнете удобно със изправен гръб. Дишайте бавно и дълбоко през носа. Следете дъха си, усещайте как изпълва тялото с жизнена енергия (прана)
Алтернативно носно дишане – Нади Шодхана. Седнете удобно, изправете гърба си и затворете едната ноздря с пръст. Дишайте бавно през отворената, след това сменете страните. Практикувайте 5–10 минути. Тази техника уравновесява енергията в тялото и успокоява ума, подготвяйки ви за медитация или физическа практика.
Леко раздвижване и асани
Сукхасана (лесна поза) – Седнете с изправен гръб и кръстосайте краката си. Отпуснете раменете и съсредоточете вниманието си върху дишането
Баласана (детска поз ) – От седяща или коленно положение, наведете се напред, опирайки челото си на пода. Почувствайте напрежението в гърба и раменете.
Адхо Мукха Сванасана (поза куче гледащо надолу) – От позиция на четири крака повдигнете таза нагоре, образувайки обърнато „V“. Тази асана стимулира кръвообращението, облекчава всяко притискане на нервите и освобождава напрежението в тялото.
Изпълнете всяка поза за 1–2 минути
За различни състояния може да добавите различни пози
При болки в гърба
Фокусирайте се върху позата Котка / Крава – Марджариасана – ритмичното гръбначно движение подмладява гръбначния стълб
Добавете поза „Щастливо бебе“ – Ананда Баласана – позата се прави като се ляга по гръб и притискате коленете си към гърдите.
Практикувайте позата Мост – Сету Бандха Сарвангасана – улеснява дълбокото дишане и подобрява притока на кръв към сърдечната област.
За по-добър сън
Практикувайте Йога позите вечер преди лягане
Включете bързо охлаждащо дишане Шитали – Изплезете езика и го завийте по дължината, така че формата му да наподобява сламка и вдишайте. Дъхът се овлажнява при преминаването му през навития влажен език. След пълно вдишване приберете езика и затворете устата
Завършете с продължителна Детска поза (виж по-горе)
Важно! Никога не насилвайте тялото, практикувайте с любов към себе си, с радост и осъзнатост. Бъдете последователни – по-добре 15 минути всеки ден, отколкото 2 часа веднъж седмично
Нека тази програма бъде началото на вашето пътуване към по-здраво тяло и спокоен ум. С времето ще откриете, че простичките движения и дихателни техники могат да трансформират не само физическото ви състояние, но и начина, по който възприемате света. Ще забележите как тялото ви става по-гъвкаво, умът – по-спокоен, а сърцето – по-отворено към добротата и любовта.
Медитация и самосъзерцание
Медитация за вътрешна тишина: Изберете тих ъгъл, където няма да бъдете безпокоени. Седнете удобно, затворете очи и съсредоточете се върху ритъма на дишането си. Представете си, че всеки вдъх е като свежа енергия, която изпълва всяка клетка на тялото ви, а всеки издох освобождава стреса и негативността. Оставете мислите да се разтварят, като се доверите на естествения поток на живота.
За вдъхновение, представете си думите на древните учители, които казват: „Истинската сила идва отвътре“ – всеки момент е възможност за ново начало и възраждане на вътрешната светлина.
Положителни утвърждения: След медитацията, седнете спокойно и си повтаряйте няколко утвърждения, като например: „Аз съм пълен с живот и светлина“, „Аз приемам себе си с любов и уважение“, „С всяко дихание аз се усещам по-силен и по-мирен“. Тези думи, вдъхновени от древната мъдрост, могат да променят начина, по който възприемате себе си и света около вас.
Дълбокият смисъл на йога
Йога ни учи, че пътят към здравето не е в избягването на проблемите, а в приемането им и трансформирането им в енергия за личностно израстване. Както древните текстове ни напомнят, всеки момент е шанс да се върнем към себе си, да изчистим старата енергия и да внесем нов живот. Практикуването на йога не само успокоява ума, но и позволява на вътрешната истина да блесне – истината, че ние сме носители на безкрайна любов, мъдрост и сила.
Независимо дали преминавате през здравословни предизвикателства или психо-емоционални бури, помнете, че силата за промяна винаги е вътре във вас. Чрез съзнателно дишане, движение и медитация можете да отключите безкрайния източник на вътрешна хармония и здраве. Нека тази програма ви напомня, че животът е пътешествие към себеразвитието, а всяка практика, всяка минута, отделена за себе си, е стъпка към пълноценното осъзнаване и любов към себе си.
Чувството на гняв е напълно човешко. Той може да бъде полезен донякъде, като ни мотивира да отстояваме правата си. Проблемът възниква, когато гневът ни завладее и започнем да действаме импулсивно. Това може да доведе до негативни последици в личния и професионалния ни живот. За да избегнем това, е важно да развием умения за управление на гнева.
Да контролираш гнева е изкуство, чието овладяване изисква работа и търпение. С малко търпение и постоянство, всеки може да се научи да управлява гнева си и да живее по-спокоен и щастлив живот.
В тази статия ще разгледаме практични и лесни за прилагане техники, които ще ви помогнат да контролирате гнева си и да реагирате по-спокойно в напрегнати ситуации.
Разпознаване на гнева и неговите признаци
Гневът е сложна емоция, която често има дълбоки корени в нашето детство и преживявания. Ако сме израснали в среда, където гневът е бил нормализиран или дори поощряван като начин за разрешаване на конфликти, вероятно ще имаме склонност да реагираме по подобен начин в своите взаимоотношения. От друга страна, ако сме потискали гнева си, като деца, може да изпитваме трудности да го идентифицираме и изразим по здравословен начин в зряла възраст.
За да се справим с него ефективно, е важно да развием емоционалната си интелигентност, да идентифицираме причините за гнева си и да разработим здравословни стратегии за управление на тази емоция. Като обърнем внимание на физическите си усещания, мисли и нагласи, когато се чувстваме ядосани, можем да разберем кои са нашите истински нужди и страхове. Това ни позволява да се отдръпнем от ситуацията и да погледнем на нея от по-обективна перспектива. Практикуването на дълбоко дишане, физическа активност и релаксиращи техники може да ни помогне да успокоим тялото и ума си. Комуникацията с доверен човек и промяната на негативните мисли също са важни стъпки в процеса на управление на гнева.
Първата стъпка към контролирането на гнева е да разпознаете, когато започва да се появява. Обърнете внимание на следните признаци:
Физически симптоми: учестено дишане, ускорен пулс, напрежение в мускулите, зачервяване на лицето.
Емоционални реакции: чувство на раздразнение, желание да реагирате импулсивно.
Поведението ви може да се промени: повишаване на тона, агресивни думи или действия.
Тялото ни е невероятен инструмент, който ни предупреждава за наближаваща емоционална буря. Обърнете внимание на тези предупредителни знаци като свиване на стомаха, учестено дишане, главоболие, нужда от движение, напрежение в мускулите, ускорен. Освен физическите сигнали, обърнете внимание и на вашите мисли. Когато забележите, че се зацикляте в негативен мисловен кръг, спрете и се опитайте да промените фокуса си.
Разпознаването на ранните признаци на гнева е от съществено значение и е първата стъпка за успешното му управление. Колкото по-рано идентифицирате тези сигнали, толкова по-лесно ще бъде да предприемете действия, които да ви помогнат да се успокоите.
Техники за управление на гнева
Гневът може да бъде овладян с помощта на прости, но ефективни техники. Когато почувствате, че гневът ви завладява, опитайте следното:
Дишайте дълбоко.
Една от най-ефективните техники за бързо успокояване е дълбокото дишане. Бавното и дълбоко дишане успокоява тялото и ума, намалявайки физическите прояви на гнева. Когато усетите, че започвате да се ядосвате:
Вдишвайте дълбоко през носа за 4 секунди.
Задръжте дъха си за 4 секунди.
Издишайте бавно през устата за 6 секунди.
Повторете този процес няколко пъти, докато усетите, че напрежението намалява.
Бройте до 10
Когато сте ядосани, лесно е да реагирате импулсивно. Вместо това:
Бройте до 10, преди да кажете или направите нещо.
Ако ситуацията го позволява, се отдалечете за няколко минути, за да се успокоите и да обмислите по-добре нещата. Самоконтролът е ключът към управлението на гнева. Когато почувствате, че сте на път да избухнете, вместо да реагирате импулсивно, направете съзнателно усилие да се отдръпнете. Когато почувствате, че гневът ви нараства, оттеглете се за кратко на тихо място и си дайте възможност да се успокоите. С практиката, ще забележите, че кратките паузи могат да окажат значително влияние върху начина, по който реагирате на стресови ситуации.
Изразете чувствата си спокойно
Вместо да крещите или да се затваряте в себе си, опитайте да изразите емоциите си.
Кажете: “Чувствам се раздразнен, защото…”, вместо “Ти винаги…”.
Фокусирайте се върху това как дадената ситуация ви кара да се чувствате, без да обвинявате другите. Заменете негативните мисли с положителни.
Ефективната комуникация е ключът към разрешаването на конфликти. Когато сме ядосани, е лесно да се затворим в себе си и да спрем да слушаме гледната точка на другия човек. Това само изостря напрежението и затруднява намирането на решение. Като се научим да слушаме активно и се опитаме да разберем неговите чувства, това може значително да намали напрежението и да ни помогне да изградим по-здрави взаимоотношения.
Разходете се
Физическата активност е отличен начин за освобождаване на натрупаната енергия и освобождаване на напрежението и изчистване на мислите.
Бърза разходка, лека тренировка или дори няколко упражнения у дома могат да ви помогнат да се успокоите.
Отвлечете вниманието си от негативните мисли, като се концентрирате върху приятни усещания.
Запишете емоциите си
Воденето на дневник може да бъде терапевтичен начин да разтоварите емоциите си. Напишете какво ви е ядосало, как сте се почувствали и как бихте искали да реагирате следващия път.
Преструктурирайте мислите си.Ядосаните хора са склонни да преувеличават и драматизират проблемите. Когато мислите или говорите за себе си и другите, думите „никога“ и „винаги“ усилват гнева и ви отчуждават от околните. Опитайте се да замените тези мисли с по-рационални. Гневът често е резултат от негативни и ирационални мисли. За да се справим с него, е важно да променим начина, по който мислим за себе си, за другите и за ситуацията. Когато забележим, че се чувстваме ядосани, трябва да спрем и да анализираме мислите си. Например, вместо да мислите „Този човек винаги ми създава проблеми“, опитайте се да видите ситуацията от различна перспектива. Може би този човек просто е имал лош ден.
Камък на търпението
Изберете си предмет с приятна текстура или температура. Това може да бъде камъче от любимия ви плаж, висулка, която сте получили от близък човек, или просто малка фигурка, което ви харесва да докосвате. Носете го със себе си и когато почувствате, че гневът ви нараства, докоснете го. Целта на „Камъка на търпението“ е да ви помогне да развиете собствени механизми за справяне с гнева и стреса. Това е индивидуален процес и няма универсален отговор за това кой предмет е най-подходящ за всеки човек.
Гневът е емоция, която не можем напълно да избегнем, но можем да се научим да я управляваме. С редовна практика на тези техники ще постигнете по-добър контрол над емоциите си и ще подобрите качеството на живота си. Ако имате сериозни проблеми с управлението на гнева, винаги може да се обърнете към психолог или друг специалист.
Един Съвет! Комбинирайте различни техники за постигане на най-добри резултати. Например, можете да използвате физически техники за релаксация, за да намалите физическото напрежение, и когнитивни техники за промяна на мислите си, за да промените емоционалната си реакция.
Има ли някой, който да не обича кисело зеле? Да си призная, няма по-българско от това. Като си помисля за зимата, веднага ми се приисква да си напълня чинията с топло, ароматно зеле и някое месо отгоре.
Една зима, когато все още бях първа младост, баба ми се разболя, толкова, че й се наложи да лежи няколко дена на легло. А аз исках да й направя изненада, за да я зарадвам, мислейки си че с тази изненада ще я накарам да се усмихне и да я разведря малко от болестта. Та се заех аз да направя така известните на всички зелеви сарми. Като за първи път се получиха малко криви, малко накъсани, ама на вкус си бяха едни такива… домашни. Като ги поднесох на масата, цялото семейство замълча за миг, а после избухна в смях. На баба също й грейна слънце на лицето хвана ме и ми каза, че ще ма научи да правя най-вкусните сарми от кисело зеле. Така и стана, оттогава насам станах майстор на сармите, макар и да не съм професионален готвач.
И сега, като си направя една порция сарми с кисело зеле, си спомням детството, баба ми, миризмата на мазето… Ех, спомени…
Да направим тази статия още по-вкусна с конкретни рецепти!
Сармички с кисело зеле – класиката, която никога не остарява
Ами, няма по-българско от сармичките, нали? Традиционно българско ястие, което има дълги корени и богата история. Този аромат на кисело зеле, смесен с ориз, кайма и подправки… просто те пренася в детството. Има нещо толкова уютно в тях, нещо, което те топли отвътре. А и приготвянето им е цяла една церемония. Навиването на зелевите листа, подреждането им в тенджерата или тавичката… всеки един етап е като малко парченце от традицията. И когато най-накрая ги опиташ, тогава разбираш, защо са толкова обичани.
Включете си ги в менюто за Коледа или Нова година, близките Ви, със сигурност ще са много доволни от резултата!
Необходими продукти:
1 зелка кисело зеле
400 г кайма (свинска или смесена)
1 чаша ориз
1 глава лук
Вода
Сол
Червен пипер
Черен пипер
Чубрица
Олио
Гювеч с кисело зеле и свинско
Или така нареченото – свинско със зеле. Този гювеч е като прегръдка в студените зимни дни. Когато го извадиш от фурната, цялата къща се изпълва с невероятен аромат. Това ухание е способно да те отведе назад във времето – в малка къщурка отрупана със сняг и с пукаща печка отвътре. Ако добавиш чаша хубаво червено вино и малко чесън – магията е пълна. Всяка хапка носи удоволствие, радост и онова усещане, че си у дома.
Необходими продукти:
½ зелка кисело зеле
700 г свинско месо (шарено)
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
1-2 ч.л. червен пипер
1 дафинов лист
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 ч.ч. вода (може и повече, ако желаете по-сочен гювеч)
Свинско със зеле – ястие, което е традиция, любов и част от нашата идентичност предавано от поколение на поколение. По ваш вкус може да го приготвите в гювеч или на фурна. Развихрете се на воля!
Боб с кисело зеле
Спомням си баба как го приготвяше с толкова любов – в голямата глинена тенджера, в печката на дърва и после го слагаше на фурна. А когато го извадеше от печката, ароматът на зелето, комбиниран с подправките и боба, създаваха уникален вкус, който ще те стопли отвътре. Спомням си как като дете с нетърпение съм очаквала този момент, когато ще седне цялото семейство около масата и ще се наслаждаваме на това традиционно ястие. Бобът и киселото зеле поначало са богати на фибри и протеини, което ги прави идеално ястие за всеки човек, но по-специално и за вегетарианци и вегани.
Необходими продукти:
1 чаена чаша боб
700 грама кисело зеле
1 стрък праз
1 кафена чаша олио
1 чаена лъжица червен пипер
Ястие от чисти, натурални продукти, събрани с любов от българската земя.
И до днес тази рецепта си остава една от любимите ми. Опитайте я и вие и ще се убедите сами!
Баница с кисело зеле – Зелник
Ако търсите нещо по-различно от традиционните ястия с кисело зеле, тогава баницата с кисело зеле е идеалният избор за вас. Хрупкавото тесто, съчетано с киселия вкус на зелето, създават уникално вкусово изживяване. Приготвя се изключително лесно и бързо, а и баница под всякаква форма – винаги е добре дошла на всяка трапеза.
Необходими продукти:
1 пакет готови кори за баница
1 кг кисело зеле
1 глава лук
100 мл олио
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Мазнина за намазване на тавата и корите (масло или олио)
Може да изненадате семейството и гостите си с тази вкусна и ароматна баница!
Киселото зеле е съкровище от традиционната българската кухня и е източник на витамини и минерали. Възможностите за приготвяне на ястия с него са безкрайни. Приготвяйте традиционните ястия, но и не се страхувайте да експериментирате и да създавате свои собствени рецепти. Несъмнено с киселото зеле, всяко ястие ще бъде вкусно и ароматно!
За първи път в България беше направена криоаблация на белодробни вени без рентгеново облъчване. Иновативната електрофизиологична процедура е дело на екип от Клиника по кардиология на УМБАЛ „Св. Анна“ – София АД в състава д-р Красимир Карамитев, д-р Николай Бонев и проф. Тошо Балабански – ръководител на екипа. Тя е била приложена на мъж на 60 години, страдащ от предсърдно мъждене и е продължила 90 минути.Екипът е направил втора процедура на мъж на 65 г. Тя е със същата продължителност от 90 минути и отново е минала без усложнения. Предимствата на Криоаблацията на белодробни вени без рентгеново облъчване са много. Липсата на облъчване щади и лекари, и пациент. Липсата на контрастно вещество води до по-малък риск от усложнения за пациента. Ефектът от лечението е много по-бърз и дълготраен. Не се налага предварително образно изследване (скенер). Иновативната процедура е по клинична пътека и не натоварва бюджета на пациента.Първият пациент, на който е приложена тази електрофизиологична процедура е изписан клинично здрав, съобщават още от болницата.
Приключи IX-ият Национален конгрес по алергология. В четиридневния форум участваха повече от 100 членове на Българското дружество по алергология (БДА). Те дискутираха актуални проблеми при лечението на тежката бронхиална астма, хронична уртикария, наследствен ангиоедем, атопичен дерматит и диагностика на алергичните болести. В конгреса взе участие гост-лекторът Стефан Чимболек, от Университетската болница „Вирхен дел Росио“, Севиля, Испания и беше проведен съвместен симпозиум между БДА и Европейската академия по алергология и клинична имунология (EAACI). Проф. Мохамед Шамжи, Генерален секретар на Европейската академия изнесе научен доклад за бъдещето в терапията на алергичните болести. Българското дружество по алергология проведе отчетно-изборно събрание в рамките на конгреса и избра ново ръководство с мандат 2024-2026. За председателската позиция бяха издигнати кандидатурите на д-р Силвия Новакова, алерголог от УМБАЛ „Св. Георги“, Пловдив и д-р Симеон Узунов, алерголог от УМБАЛ „Александровска“ София и асистент в Катедра по Алергология в МУ-София. В кратките си предизборни речи и двамата кандидати посочиха, че ако бъдат избрани ще заложат на продължаване на положителните практики,
За последните 15 години у нас се е увеличил устойчиво делът на момчетата в първи клас с тежка форма на затлъстяване. Сред първокласниците в селата затлъстяването е нараснало трикратно. Това показва анализ на здравните институции в България, направен като част от инициативата на СЗО за наблюдение на затлъстяването при децата. Проучването от 2023 година сочи, че над 30% от първокласниците са с наднормено тегло – информира Елена Бейкова. Чуйте репортажа в звуковия файл:
Страната ни за поредна година е сред държавите в Европейския съюз с най-висока употреба на антибиотици, сочат данните, публикувани от Европейския център за профилактика и контрол върху заболяванията. България е една от държавите, за които тази година ЕК специално е създала видеоигра за разясняване на антимикробната резистентност и разумната употреба на антибиотици. Това съобщи за БНР Рожер Доменек Амадо, директор за стратегията „Едно здраве“ в Генерална дирекция „Здравеопазване и безопасност на храните“ на Европейската комисия.Антимикробната резистентност ще бъде приоритет за новата ЕКЧуйте репортажа в звуковия файл:
Организацията на пациентите с ревматологични заболявания в България и УМБАЛ „Св. Иван Рилски“ – София организират изложба „Животът е повече от болестта“ на 21 ноември от 10 часа.