Всеки пети килограм сирене е с растителни мазнини, сочат данните на земеделското министерство за 2022 г. От общо произведени 52 460 тона краве сирене, 12 371 тона е имитиращ продукт, или над 20%. Произведеното краве сирене през 2021 г. е малко над 53 329 тона, но повече е и това с растителни мазнини – 13 082 тона, предава pariteni.bg.
Бялото саламурено сирене намалява спрямо 2021 г. с 1 110 тона или с 1,8%. Най-голям дял (85,6%) заема бялото саламурено сирене, произведено от краве мляко. Производството на саламурено сирене с вложени растителни мазнини спада с 5,4% през 2022 г.
През 2022 г. са произведени 152 524 тона заквасени млека, 66 млн. литра течни пакетирани млека, 61 274 тона бели саламурени сирена и 25 063 тона кашкавал. Наблюдава се спад на обезмасленото заквасено мляко с 58,4%, заквасеното мляко за пиене намалява с 8,2%.

Намалението на произведения кашкавал през 2022 г. е с 6,7% спрямо 2021 г. Производството на кашкавал от овче мляко бележи ръст през 2022 г. от 23,7%, а кашкавалът от други млека намалява с близо 40%. Най-голям дял заема кашкавалът от краве мляко – 92,1%, но се наблюдава спад в произведеното количество със 7,2% по-малко спрямо 2021 г. Бялото саламурено сирене спада спрямо 2021 г. с 1 110 тона или с 1,8%.
Производството на топени и пушени сирена е с 10% по-малко през 2022 г.. Другите видове сирена (меко сирене, синьо сирене и др.) също спадат (-51.9%). През последните 2 години е отчетен спад на произведените други продукти от мляко. Отчетеното намаление през 2022 г. спрямо 2021 г. е със 78 тона.
Производството на сметана през 2022 г. е с намаление от 28,8% като достига до 2 545 тона. Млечните мазнини нарастват до 1 336 тона, или с 6,3%.

През 2022 г. 240 млекопреработвателни предприятия са предоставили данни за преработеното от тях мляко и произведените млечни продукти. В тях е преработено 690 млн. литра сурово мляко (вкл. доставено от държави членки на ЕС и внос от трети страни). Основен дял (94,2%) заема кравето мляко, което е с 1,9% по-малко спрямо 2021 г. И през 2022 г. овчето мляко заема второ място по преработено количество (3,5%). Козето мляко заема 1,7% от преработеното мляко и е с 1,2% повече спрямо 2021 г. Преработеното биволско мляко и смес заема 0,6% от общото мляко.
Освен сурови млека, включително вносни, в производството на млечни продукти са вложени допълнително и 4 374 тона концентрирано мляко, 6 634 тона мляко и сметана на прах, 4 856 тона млечен концентрат* и 526 тона други продукти (сметана, закваска, суроватка). Преработените количества сурово мляко, доставени от държави членки на ЕС или внесени от трети страни, са над 23 000 тона общо. Вложените суровини с немлечен произход (мазнини и/или протеини) са 4 819 тона.
ОЩЕ ПО ТЕМАТА:
Сиренето у нас: Безбожно скъпо, силно оводнено и… опасно за здравето
Одобриха още един български продукт за защитен в ЕС
Не е френско, не е италианско… Най-скъпото сирене е на Балканите

Средно 1800 лева ще са нужни за едноседмична почивка на семейство с две деца до 12 години по Българското Черноморие през август. Това каза директорът на Института за анализи и оценки в туризма Румен Драганов.
Разходите, които чужденците са склонни да отделят за нощувка и закуска у нас за същия период, варират от 500 до 1000 евро, а по-скъпите ваканции у нас могат да достигнат и 2400 евро.
През август – най-силния за туризма ни месец, се очаква в страната да дойдат на почивка около 2,1 млн. чужденци.
Още: Властите в Албания останаха изненадани от огромния брой туристи
А около 5 млн. българи ще направят пътувания по нашето море, като вече има и наши сънародници, които за трети път го посещават. Положителната тенденция ще се запази и през септември, и октомври, каза експертът пред БТА.
Навиците за почивка
Средно три и половина дни са почивките на българите и те намаляват като продължителност през последните години за сметка на повишаването на интензивността им, коментира Драганов и изтъкна, че до края на сезона се очаква да има българи, които ще почиват на море пет и дори шест пъти, особено тези, които живеят в населени места, разположени по-близо до Черноморието.

Още: Горещото лято в Южна Европа може да изпрати туристите към България
При чужденците също има намаление на времето за почивка от 2,8 и 3,5 нощувки – например за културен и уикенд туризъм. Запазва се обаче броят на нощувките – 10,1-10,8, при морските ваканции с чартърните полети.
По отношение на разходите по време на ваканцията наблюденията на експерта показват, че както българите, така и чужденците се придържат към предвидения от тях бюджет за почивка. В този смисъл се запазва тенденцията от миналата година 57 на сто от чужденците и около 70 на сто от българите да не излизат извън предвидените в семейния бюджет разходи за ваканция.
Заетостта в местата за настаняване
Очакваният процент заетост през август в местата за настаняване по морето в България ще е в границите 65-68, като тенденцията спрямо 2019 г. е заетостта да намалява. Причината е главно заради презастрояването и появата всяка година на нови и нови легла, коментира експертът.

Централната банка на Куба издаде нови правила през тази седмица, които забраняват на държавните и частни бизнеси в страната да използват банкомати. Паралелно с това се въвежда ограничение на трансакциите на пари в брой между фирмите. Мерките идват на фона на опитите на правителството да овладее ускорената инфлация в условията на икономическа криза.
Регулацията влиза в сила в четвъртък тази седмица. Новите правила ограничават трансакциите с пари в брой между бизнесите до 5000 песо и ще се прилагат в продължение на 6 месеца, става ясно от публикация в официална медия, предава Reuters.
Правителството е фиксирало цената на долара на ниво от 24 песо, като за отбрани компании, туристи и граждани курсът е 120 песо.
Щатският долар се търгува на цена от 230 песо на неофициалния пазар.
Комунистическите власти в страната се опитват да овладеят галопиращата инфлация, която според правителството възлиза на 45% досега през тази година, както и да контролират обезценяването на местната валута чрез налагането на серия мерки, целящи промотирането на „банкиране” в страната и засилването на употребата на „електронни разплащания”, става ясно от изявление, публикувано в официална медия.
Инфлацията достигна 39% през миналата година, а през предходната 2021 година надхвърляше 70%, според данните на правителството – цифри, които според много икономисти, подценяват темпа на инфлацията, тъй като не отразяват адекватно инфлацията на неофициалния пазар.
Икономическият министър Алехандро Гил посочи през миналия месец, че брутният вътрешен продукт на страната е нараснал с 1.8% през първото полугодие на тази година, но остава с 8 процентни пункта под предпандемичните нива от 2019 година, предизвиквайки недостиг на храна, медикаменти, гориво и други основни стоки, вървейки ръка за ръка с дълги опашки от потребители пред магазините, когато тези стоки се появят в наличност.
Кризата в Куба провокира липса на доверие в банковата система на страната, управлявана от държавата, което предизвика липсата на пари в брой в някои банкомати, тъй като бизнесите ги използват, оставяйки гражданите бе достъп до пари в брой.
В новата регулация се посочва, че целта е „събиранията и плащанията между икономическите участници да не са на парична основа… а да се извършват по електронен път“.
Близо 25 млрд. лева платихме с карти през миналата година, банкоматите продължават да намаляват
Какви са средните такси за теглене на пари от банкомат у нас?
Куба разреши частния бизнес в повечето сектори

Саудитска Арабия ще удължи доброволното свиване на добивите си с 1 млн. барела дневно и през септември, предава държавната новинарска агенция СПА, цитирана от Reuters. Агенцията се позовава на високопоставен служител от министерството на енергетиката, според когото съкращенията „ще бъдат удължени или ще бъдат удължени и задълбочени“.
Намаляването на производството на суров петрол първоначално беше обявено през юли и според последната информация общото производство за септември се очаква да е около 9 млн. барела на ден. Освен това намаляването на продукцията може да бъде разширено и задълбочено.
Агенцията посочва, че това допълнително съкращаване е, за да се засилят усилията на страните от ОПЕК+ да поддържат стабилността и баланса на петролните пазари.
Днес ще има среща на ОПЕК, на която саудитските мерки могат да бъдат оповестени официално.

Междувременно вицепремиерът на Русия Александър Новак обяви, че Русия ще свие износа си на петрол с 300 000 барела на ден през септември спрямо съкращението с 500 000 барела през август. Русия е вторият най-голям износител в света на петрол след Саудитска Арабия.
Цените на петрола растат устойчиво след като тези две страни обявиха през юли, че ще намалят добивите си, отбелязва Reuters.
В сряда пък бяха представени данни, според които запасите от суров петрол в САЩ намаляха с рекордните 17 млн. барела през последната седмица заради увеличеното производство в рафинериите и силния износ на суров петрол. Спадът на складовите запаси до 439,8 млн. барела означава, че са с 1% под тяхна 5-годишна осреднена стойност за този период на годината.
Всички това доведе до ново поскъпване на петрола след вчерашното временно поевтиняване, като фючърсите на петрола Brent нарастват към 19.30 часа българско време с 2,24% към 85 долара за барел, а тези на американски лек суров петрол WTI – с 2.9% към 81,80 долара за барел.
ОШЕ ПО ТЕМАТА:
Саудитска Арабия свива драстично добива на петрол заради ОПЕК+
Русия става най-големият производител на петрол в ОПЕК+
Ще увеличи ли ОПЕК+ добива на петрол до края на годината?