Правилно е да се пише пъдпъдък , мн.ч. пъдпъдъци.

Пъдпъдъкът е наземна птица и рядко се вдига в полет. Ако решите да отглеждате пъдпъдъци , имайте предвид, че те са взискателни по отношение на температурата и светлината.