Как се пише: остойностяване или устойностяване ?

Правилно е да се пише остойностяване .

До края на годината Министерството на здравеопазването ще приключи с остойностяването на здравните дейности в основния пакет. Всяко остойностяване на разходите, в което са пропуснати разходите, направени от други административни органи, ще бъде непълно.

Виж и това  Как се пише: сека, секат или сеча, сечат ?