Правилно е да се пише мармалад , мн.ч. мармалади . Думата е заета чрез френски (marmelade) от португалски (marmelada).

Когато поничките са изстинали достатъчно, че да могат да се пипат с ръце, се напълват с мармалада . Плодовете на физалиса може да се изсушат и да се добавят в различни мармалади и сладка.