Правилно е да се пише мляко , мн.ч. млека . Изговаря се мляко (с ударение на първата сричка), млекà .

Първата храна на новороденото е майчиното мляко . Млечнокиселата ферментация на българското кисело мляко се дължи на Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Повечето плодови млека , които се продават, са пълни със захар.

Правописът на думата се подчинява на правилото за променливото я (ятовия преглас). Променливо е онова я , което при определени фонетични условия преминава в е . Пише се я , когато са изпълнени едновременно три условия:

1) я се намира в сричка под ударение; 2) сричката след я съдържа една от гласните а, о, у, ъ или я е в последната сричка на думата; 3) след я не следва никоя от съгласните ж, ч, ш, й .

В мляко (с ударение на първата сричка) са изпълнени и трите условия, затова се пише я . В млекà не е изпълнено първото условие, затова се пише е .