Правилно е да се пише саздърма . Думата е заета от турски – sızdırma. Изписването ѝ на български се разграничава от оригиналното звучене.

Саздърмата се приготвя от месо, което се вари или пържи в собствената си мазнина, и подправки. За вечеря ще готвя пържени яйца със саздърма .