Правописът на думата не е нормиран. В писмената реч по-често се употребява катък и това е формата, която препоръчваме. Думата е заета от турски – katık.

Пет стомни с катък от димитровградското село Брод отпътуваха за Франция. Катъкът е чудесна храна, дори само намазан на препечена филийка.