Правилно е да се пише слято – контрафиле .

Нарежете добре подсушеното контрафиле на филии с дебелина около 1,5 см. Най-хубавата пастърма става от бонфилето или контрафилето .

Забележка: Конкретното съществително име липсва в посочените източници, но в тях са включени други думи, образувани по същия модел: контрамярка, контрапредложение, контраудар.