Правилно е да се пише айрян . До 2002 г. правилната форма беше айран . Думата е заета от турски – ayran.

Айрянът е подходяща напитка в летните жеги. Този айрян е супер, но трябва да се разрежда с вода, иначе си е обикновено кисело мляко.