На фона на разговора от последните седмици за скъпата храни и драстичните надценки, българите продължават да прахосват годна за употреба храна. Изследване на Българската хранителна банка и агенция „Ipsos“ България показва, че половината от домакинствата у нас изхвърлят храна.
Хранителните отпадъци от бита са най-много – близо 45%, като надхвърлят дела от производството и преработката, ресторантите и търговията на дребно.
В същото време, според данни на Евростат, всеки българин изхвърля годишно 96 кг. храна – с 30 кг. по-малко, отколкото всеки европеец.
„Българската хранителна банка и голяма българска търговска верига заедно обръщат внимание на парадокса – скъпата храна и изтъняващия джоб на потребителя срещу стотици хиляди тона изхвърлен хранителен отпадък. И от друга страна – геополитическата реалност, затруднените доставки, новите европейски цели за намаляване разхищението на храната не просто като личен избор, а като споделена отговорност за околната среда и бъдещето на ресурсите, които използваме“, поясни изпълнителният директор на Българската хранителна банка, Цанка Миланова.
Според проучването, което е първото национално представително изследване за прахосването на храна в България, половината от домакинствата са изхвърляли през последния месец, а една четвърт го правят поне веднъж седмично.
В половината от случайте българите изхвърлят храна заради разваляне, в една трета – поради приготвянето на по-големи количества, също толкова от хранителните продукти се изхвърлят, защото не са консумирани навреме, а една четвърт, защото са били забравени.
На домакинствата се дължат 43% от хранителните отпадъци, а сред вредните навици са подвеждането по промоциите и пазаруването над реалните потребности и предварително изготвения списък, коментира Христина Николова.
А какви са съветите на експертите – какво да направим с храната, преди да се е развалила, ако знаем, че няма да я използваме и как правилно да четем етикетите, за да не изхвърляме годна храна.
През миналата година Българската хранителна банка е спасила от разхищение близо 500 тона храна, достигнала до 90 000 нуждаещи се.
Още чуйте в звуковия файл.
Автор: Наталия Ганчовска – Източник : https://bnr.bg/main/post/546573/polovinata-ot-domakinstvata-u-nas-izhvarlyat-hrana
