Обредната храна е неизменна част от ритуалната система на българина. А в календара на българското село преди повече от век, храната с месо е била рядкост, общо взето 4-5 пъти в годината – Коледа, Гергьовден, Петровден, рибата за Никулден и пр. Затова пък даването на курбан се е превърнало в отличителен белег за цялата българска етническа територия, за всички български общности, където и да са те. 

Автор: Гергана Манчева – Източник : https://bnr.bg/post/102169727/obshtoselskiat-kurban-znak-che-sme-balgari-che-ni-ima-i-che-oshte-sme-zaedno