Години наред италианците упорито пазят своите кулинарни традиции. За тях е истински ужас ананас върху пица? Спагети болонезе или кетчуп на спагетите. Към днешна дата обаче някои италианци ясно си дават сметка, че и други страни могат да правят добра италианска храна, предава CNN.
Според международен наръчник, ръководен от италианци, който изготвя поредица от годишни класации, награждаващи някои от най-добрите пицарии в света, най-добрата пица в Европа през 2023 г. е в… Испания. До този извод стигат 1000 анонимни „инспектори“ от Стария континент.
Вижте тази публикация в Instagram.
Публикация, споделена от Sartoria Panatieri (@sartoriapanatieri)
Sartoria Panatieri в Барселона, е оценен като най-добрата пицария на континента. Второто място е отредено за копенхагенския ресторант Bæst, а на трето място е 50 Kalò в Лондон.
Любопитното тук е, че има уловка. Италия не се конкурира с останалата част на континета. Субектът – справочник за пица, който класира ресторантите от 2017 г. – има отделни списъци за 50-те най-добри пицарии в страната на пицата Италия.
Вижте тази публикация в Instagram.
Публикация, споделена от BÆST (@baestcph)
Освен това Panatieri взе и наградата за пица на 2023 г. със своята пица на дърва „Salsa de tomates cherry asados, mozzarella y holandesa de albahaca“: доматен сос, моцарела, печени чери домати и холандски босилек. Пицата струва 12,90 евро. Цените на пиците в ресторанта започват от 12 долара.
Вижте тази публикация в Instagram.
Публикация, споделена от Sartoria Panatieri (@sartoriapanatieri)
Междувременно 50 Kalò, награден с първо място в предишни класации, падна надолу в списъка през последните години. Въпреки това, взе наградата за „най-добър пържен пай с паста“ тази година.
Вижте тази публикация в Instagram.
Публикация, споделена от 50 KALÒ di CIRO SALVO 🇬🇧 (@50kalolondon)
Възходът на италианската пица в чужбина е сравнително скорошен феномен. „Преди 10 години в Лондон или Париж бихте намерили толкова много пицарии, в които един италианец трудно би могъл да се идентифицира“, отбрлязва Гера и добавя, че това днес далеч не е така.
По отношение на класацията на Италия, тя се очаква да бъде обявена в Рим на 12 юли.
ОЩЕ ПО ТЕМАТА:
Кои са най-скъпите пици за всички времена (ВИДЕО)
Пицата у нас е поскъпнала в пъти повече от Италия
Най-голямата верига за пици в света фалира и напуска Италия